Notre mission

Notre modèle alimentaire montre aujourd’hui ses limites du fait de son impact sur notre santé et notre environnement. Nous sommes contraints de repenser la façon dont nous consommons pour privilégier une cuisine plus vertueuse.

Dans ce contexte, les algues sont une solution d’avenir car ces dernières sont à la fois savoureuses, bonnes pour notre santé et vertueuses pour l’environnement.

Néanmoins, cuisiner les algues, n'est pas chose facile et nécessite un savoir faire spécifique.

Notre approche

Notre proposition de valeur

Un assortiment produit riche & unique

Un assortiment d’algues fraîches et déshydratées, d’origine bretonne et issue d’une approche raisonnée. Notre gamme vous permet de jouer avec une grande variétés de saveurs, textures et couleurs afin de proposer à vos clients une expérience culinaire singulière.

Un service adapté aux restaurateurs

La livraison dans votre restaurant est disponible sous 72h (jours ouvrés), traçabilité sur l’origine bretonne des produits garantie par le label BreizhMer (en cours d’acquisition) et une sécurité alimentaire contrôlée par le laboratoire d’analyses Amarok.

Partage de la connaissance

Formation sur les techniques de préparation, de conservation et les associations possibles avec les algues au travers de documentation et de démonstrations dans votre restaurant. Cette connaissance vous permettra d’exploiter tout le potentiel offert par les 700 espèces d’algues présentes sur notre littoral.

Le restaurant est souvent synonyme de découverte gustative pour les clients. Le chef et son équipe sont donc prescripteurs des tendances alimentaires de demain et permettent d'amener les consommateurs vers des produits, des techniques, des associations nouvelles. Démocratiser l'algue dans nos assiettes passe donc par démocratiser l'algue chez les restaurateurs.