Algues fraîches

Nos algues fraîches non salées sont le fruit d’un savoir-faire unique. Récoltées à marée basse, elles sont ensuite nettoyées et stabilisées dans de l’eau de mer pompée directement dans la baie du mont Saint Michel (Zone Natura 2000), avant de vous être expédiées.

Cette méthode nous permet de conserver les algues vivantes et ainsi préserver tous leurs arômes allant des notes iodées, fumées, poivrées ou encore umami. De plus, ce procédé veille à conserver leur texture ferme et croquante ainsi que leur couleur naturellement brillante. Les algues fraîches peuvent ensuite se consommer crues ou cuites.